Хорхе Рейес родился в 1952 году в Уруапане, мексиканском штате Мичоакан. Учился в национальной музыкальной школе в Мехико (Escuela Nacional de Musica de la Universidad Nacional Autónoma de México, or UNAM) с 1970 по 1975, изучая флейту. В это время он принимал участие в двух рок-группах, «Al Universo» и «Nuevo Mexico», на творчество которых повлияли Jethro Tull и Pink Floyd, но в их случае также использовались народные музыкальные инструменты. В 1976 году его растущий интерес к джазу привел к тому, что он потратил целый год, проживая в Гамбурге (Германия), где изучал импровизацию у Херба Хеллера. Во время своего обучения он также посетил Турцию, Пакистан и Шри-Ланку. В 1978 году он прошел курс обучения индийской музыке в Гималаях, изучая традиционную индийскую флейту и перкуссию. Во время этих заморских путешествий он начал собирать свою коллекцию разнообразных народных инструментов.
Вернувшись в Мексику, Рейес вместе с барабанщиком Армандо Суаресом и клавишником Карлосом Альварадо основал группу Chac Mool, одну из первых мексиканских групп, игравших прогрессив рок. Chac Mool успели записать 4 альбома, которые были доброжелательно восприняты слушателями. В этих альбомах Рейес играл на флейте и гитаре.
В 1985 году Хорхе Рейес начинает сольную карьеру. Он сотрудничает со многими музыкантами, которые работают в жанрах электронной музыки и new age, такими как американский клавишник Стив Роач, мексиканский певец и мультиинструменталист Артуро Меза (из группы Decibel), испанский гитарист Сюзо Саиз, мексиканский перкуссионист Хуан Карлос Лопез, германский клавишник Эльмар Шульте (из группы Solitaire) и другими.
Музыка Хорхе Рейеса часто использовалась на мексиканском радио и в телевизионных программах. Он устраивал множество концертов в знаменитых местах археологических раскопок, таких как Малиналько, Теотихуакан, Темпло Майор, Чичен-Ица и Тенанго дел Валле. Его ежегодные концерты Día de Muertos в честь дня мертвых, которые проводились в UNAM(Universidad Nacional Autónoma de México), были очень популярны. Также он совместно с танцором и хореографом Региной Квинтеро давал множество концертов в Espacio escultórico de Ciudad Universitaria.
Хорхе Рейес умер в субботу, 7 февраля 2009 года от сердечного приступа в своей студии звукозаписи, в Мехико. Ему было 57 лет. У него осталось трое детей Ситлалли, Ридван и Эрендира, а также его жена, актриса Ариан Пеллисер.
